Jubiläumsfeier mit "Mario Gamba & Friends"

Deutschlands bester Italiener feiert 30 Jahre Acquarello

Den Auftakt der Jubiläumsreihe machen Enrico "Chicco" Cerea und Jacob Jan Boerma, zwei der bekanntesten 3-Sterne-Köche Europas. Am 23. Oktober wird Chicco Cerea vom legendären "Da Vittorio" in Bergamo seine Kochkünste präsentieren. Der Italiener ist bekannt für seine moderne Interpretation der italienischen Küche, die er mit saisonalen und lokalen Zutaten auf ein neues Niveau hebt. Seine Menüs, die in den besten Restaurants weltweit serviert werden, sind für ihre Raffinesse und zeitgemäße Eleganz berühmt.

Am 24. Oktober übernimmt der niederländische Koch Jacob Jan Boerma, dessen Restaurant "The White Room" in Amsterdam weltweit für seine präzisen und detailorientierten Gerichte bekannt ist. Boerma kombiniert in seinen Menüs Einflüsse aus Asien und Europa, was für seine unverwechselbare Handschrift sorgt. Beide Starköche versprechen ein kulinarisches Erlebnis, das im Acquarello so noch nicht erlebt wurde.

Ein Rückblick auf 30 Jahre Acquarello: Italiens Beste in Deutschland

Das Acquarello gilt heute als Deutschlands bester Italiener und belegt im internationalen "50 Top Italy"-Ranking einen herausragenden 12. Platz. Mario Gamba hat in den letzten drei Jahrzehnten durch seine "Cucina del Sole" eine Balance zwischen traditioneller italienischer Küche und avantgardistischen Einflüssen geschaffen. Seine Gerichte sollen nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern das "Herz berühren", wie er es selbst beschreibt.

Sein Weg zum Erfolg begann mit Stationen bei den besten Köchen Europas, darunter Heinz Winkler und Gualtiero Marchesi. Seit der Eröffnung des Acquarello 1994 hat Gamba unzählige Auszeichnungen erhalten, darunter einen Michelin-Stern und die Ernennung zum "Chef of the Year" durch Gambero Rosso im Jahr 2021. Auch prominente Gäste wie Elton John und Madonna zählen zu seinen Fans.

Das Jubiläumsmotto "Mario Gamba & Friends" verdeutlicht nicht nur die enge Zusammenarbeit mit anderen Starköchen, sondern auch den Anspruch, weiterhin Innovation und höchsten Genuss in der Spitzengastronomie zu vereinen.

• https://www.acquarello.com/