Gusto 2025 zeichnet Deutschlands Gourmet-Szene aus

Rosina Ostler zur Köchin des Jahres gekürt

Eine Chefköchin auf Erfolgskurs

Rosina Ostler beeindruckt nicht nur durch ihre herausragenden Kochkünste, sondern auch durch ihre kreative und präzise Arbeitsweise, die laut Gusto "eindrucksvolle Kreationen mit Tiefenwirkung" hervorbringt. Mit gerade einmal 32 Jahren hat sie es geschafft, sich innerhalb kürzester Zeit an die Spitze der deutschen Kulinarik zu kochen. Im Dallmayr-Restaurant Alois in München kombiniert sie klassische französische Techniken mit modernen Ansätzen wie Fermentation und Garung über offenem Feuer. Diese einzigartige Mischung führte sie direkt in die Top 50 der besten deutschen Restaurants.

Die wichtigsten Gusto-Auszeichnungen

Neben Rosina Ostler wurden weitere Ausnahmetalente der Gastronomie prämiert. Ricky Saward vom Seven Swans in Frankfurt wurde als "Aufsteiger des Jahres" geehrt. Mit seiner veganen Spitzenküche setzt er neue Maßstäbe. Der Titel "Newcomer des Jahres" ging an Moritz Techet vom HIO in Hilzhofen, dessen raffinierte Kreationen bereits großes Potenzial für höhere Auszeichnungen zeigen. Weitere Ehrungen gingen unter anderem an Shahzad Talukder, den Sommelier des Jahres, sowie an das neu eröffnete Restaurant SchwarzGold in Dortmund, das die Auszeichnung "Neueröffnung des Jahres" erhielt.

Gusto 2025: Ein Muss für Genießer

Die Ausgabe des Gusto 2025 bietet auf fast 1.000 Seiten nicht nur detaillierte Restaurantbewertungen, sondern auch exklusive Top-10-Listen, die verschiedene kulinarische Trends und Geheimtipps abdecken. Ob Fine Dining mit Aussicht, die besten Preis-Leistungs-Verhältnisse oder die spannendsten Neuzugänge – Gusto bietet einen umfassenden Überblick über die deutsche Spitzengastronomie.

Das Werk erscheint am 7. September 2024 und gilt als unverzichtbarer Leitfaden für Feinschmecker und Gourmets in Deutschland.