Der auf drei Jahre angelegte Vertrag umfasst ein umfangreiches Spektrum gastronomischer Dienstleistungen, die für rund 6.000 Mitarbeitende bereitgestellt werden sollen.
Vielfältiges kulinarisches Angebot
Klüh Catering präsentiert ein facettenreiches kulinarisches Konzept, das von Frühstück und Mittagessen in zwei Betriebsrestaurants über Zwischenverpflegung und Snacks in drei Cafeterien bis hin zu Catering in der Betriebskita "Wuselwald" reicht. Darüber hinaus werden Konferenzservices sowie die Bewirtung von Vorständen und Events von Klüh übernommen. Die gastronomische Palette zeichne sich durch hochwertige Qualität aus, die durch Frischküche, Front-Cooking, hauseigene Backwaren, Barista-Kaffee, Fine Dining und ganztägige Konferenzverpflegung gewährleistet wird, erklärt das Unternehmen.
Digitale Innovation und Nachhaltigkeit im Fokus
Klüh setzt auf digitale Innovation, um den Service für die Tischgäste in Coburg zu optimieren. Die Klüh-Catering-App ermöglicht den Zugang zu Informationen wie Nährwert- und Nachhaltigkeitsangaben, Allergen- und Zusatzstoffinformationen sowie besonderen kulinarischen Angeboten. Die unternehmenseigene Software DigiSupply wird genutzt, um Bestell- und Produktionsprozesse transparent und effizient zu gestalten. Diese ermöglicht nicht nur die genaue Ausweisung von Inhaltsstoffen gemäß den gesetzlichen Anforderungen, sondern auch die Darstellung von Nachhaltigkeitswerten wie CO2-Verbrauch, Wasserverbrauch und Nutri-Score pro Menü.
Zudem implementiert Klüh vor Ort ein Waste Management-System, das durch innovative Technologien Lebensmittelabfälle automatisiert kategorisiert und erfasst. Diese Daten ermöglichen detaillierte Auswertungen und dienen als Grundlage für Handlungsempfehlungen zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen um bis zu 50 Prozent.
Inklusion und soziales Engagement
Nennenswert ist vor allem auch die Inklusionszusammenarbeit zwischen Klüh und verschiedenen Einrichtungen wie der Heinrich Schaumberger Schule, der Schule am Hofgarten und der Lebenshilfe Coburg. Klüh verfolgt dabei das Ziel, Menschen mit Behinderungen im Rahmen des Catering-Auftrags bei der HUK-COBURG Perspektiven und Entwicklungsmöglichkeiten in gastronomischen Bereichen zu eröffnen. Durch Ausbildung und mögliche Festanstellungen sollen sie erfolgreich in den Arbeitsmarkt integriert werden.
Mit über 30 Jahren Erfahrung ist Klüh Catering ein Branchen-Champion. Als unangefochtene Nummer 1 der Contract Caterer im Bereich Care Catering in Deutschland bietet Klüh nicht nur Einzeldienstleistungen, sondern auch umfassende Multiservice-Konzepte. Das Unternehmen gehört zur Klüh Service Management GmbH, einem international agierenden Multiservice-Anbieter mit fast 58.000 Mitarbeitenden in sieben Ländern und einem Umsatz von rund 923 Mio. Euro im Jahr 2022.
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