100 most legendary restaurants of the world

Taste Atlas kürt legendärste Restaurants der Welt: Hofbräuhaus unter den Top drei

Das Münchner Hofbräuhaus, die Wiege der bayerischen Wirtshauskultur, gegründet 1589, hat es auf Platz drei der Weltrangliste geschafft. "Langlebigkeit, Zuverlässigkeit und ikonische Gerichte“ hätten die Jury überzeugt, heißt es in der Begründung. Besonders die Spezialität des Hauses, die Schweinshaxe, habe es den Testern angetan. Aber auch Weißwurst, Käsespätzle und Brezen sowie das Bierangebot werden gelobt.

Österreich und Italien dominieren die Spitze

Platz eins geht zum dritten Mal in Folge an das Wiener Restaurant Figlmüller, das für sein riesiges Wiener Schnitzel berühmt ist. Hollywood-Star Whoopi Goldberg soll hier bereits gespeist haben.

 

 

 

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Auf Platz zwei folgt die neapolitanische Pizzeria L’Antica Pizzeria da Michele, bekannt aus dem Film "Eat, Pray, Love“. Hier gibt es die echte Pizza Napoletana mit dünnem Boden und luftigem Rand.

 

 

 

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Neapel doppelt vertreten, Indien in den Top 5

Auch Platz vier geht an eine neapolitanische Pizzeria: Gino e Toto Sorbillo. Hier wird vor allem die Pizza Pesto Genovese empfohlen. Komplettiert werden die Top five durch das indische Paragon Restaurant in Kozhikode an der Malabar-Küste, das für seine regionale Küche und frischen Zutaten bekannt ist.

Ebenfalls aus Deutschland mit dabei unter den Top 100 sind dieses Mal:

FRÜH am Dom in Köln auf Platz 34:

Das traditionsreiche Brauhaus liegt direkt am Kölner Dom und bietet typisch kölsche Gastfreundschaft. Seit 1904 werden hier Spezialitäten wie Himmel un Ääd und Kölsches Kaviar serviert, begleitet vom hauseigenen FRÜH-Kölsch. Das rustikale Ambiente, ein historischer Gewölbekeller und eine Terrasse machen es zu einem beliebten Treffpunkt für Einheimische und Touristen.

Bratwursthäusle in Nürnberg auf Platz 53:

Seit 1312 werden hier die berühmten Nürnberger Rostbratwürste über Buchenholzfeuer gegrillt – frisch aus der hauseigenen Metzgerei. Das urige Restaurant im Herzen der Altstadt serviert die Spezialität traditionell mit Sauerkraut oder Kartoffelsalat. Die Kombination aus jahrhundertealter Tradition und gemütlicher Atmosphäre macht es zu einer Nürnberger Institution.

 

 

 

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24.000 Restaurants im weltweiten Vergleich

Für das Ranking hat Taste Atlas knapp 24.000 Restaurants weltweit bewertet. In die Wertung flossen neben der Geschichte der Lokale auch öffentliche Bewertungen und die Taste Atlas-Urteile für die typischen Gerichte ein.