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Markt für Fleischersatz wächst weiter

News
| 10.05.2023

Im Vergleich zu 2019 hat sich die Produktion in Deutschland nahezu verdoppelt. Der Markt mit vegetarischen oder veganen Alternativen zum Fleisch boomt. Laut neuen Zahlen des Statistischen Bundesamtes (Destatis) haben die Unternehmen 2022 hierzulande binnen Jahresfrist 6,5 Prozent mehr...

Schon mal ein Tier gegessen, das seit 4.000 Jahren ausgestorben ist?

News
| 29.03.2023

Bald könnte es soweit sein: Ein australisches Unternehmen hat nämlich Fleischbällchen aus Mammutfleisch hergestellt. Die Meldung, dass Italien Laborfleisch verbieten will , hat am Mittwoch für zahlreiche Schlagzeilen gesorgt. In vielen anderen Ländern geht man aber einen anderen weg. Im Labor...