BBQ 2024

Ran an die Roste: Das sind die heißesten Grilltrends der Saison

1. Für Perfektionisten: Smartes Grillen

In der digitalen Ära macht auch das Grillen vor technischen Innovationen nicht halt. Smarte Grills, die per App gesteuert werden können, erobern die BBQ-Szene. Mit diesen High-Tech-Geräten lässt sich die Temperatur präzise aus der Ferne kontrollieren, was die perfekte Garzeit garantiert. Obendrein bieten einige Modelle Features wie eingebaute Fleischthermometer und Alarmfunktionen, die den idealen Garpunkt melden.

2. DIY-Projekte und Kreativität in der Garung

Selbstgemachte Grillstationen oder Raucherboxen sowie Zubehör sind in. DIY-Enthusiasten bauen individuelle Grills, Smoker und Zubehörteile, die ihre persönliche Note tragen. Auch was Holzkohle, Gas oder Elektro betrifft ist Vielfalt angesagt. Während traditionelle Holzkohlegrills für das klassische Raucharoma sorgen, bieten Gasgrills eine schnelle und saubere Alternative. Elektrogrills sind optimale Helfer auf städtischen Balkonen. Neben den klassischen Methoden gewinnen Sous-Vide-Garen, Räuchern und Niedertemperaturgaren zunehmend an Bedeutung. Diese vielseitigen Techniken erweitern das Repertoire eines jeden Grillmeisters.

3. Exotische Aromen: Eine Reise um die Welt

Vielfalt wird auch in Sachen Zutaten großgeschrieben. Gewürze, Soßen und Marinaden aus aller Welt sorgen für Abwechslung. Anstelle der klassischen BBQ-Soße kommen in dieser Saison Tandoori, Chimichurri oder Mole zum Einsatz. Auch internationale Gerichte wie Tacos, Kebab oder Satay-Spieße landen auf dem Rost.

4. Das Grillgut: Alternativen zum Fleisch

Grillen ist längst nicht mehr nur etwas für Fleischliebhaber. Pflanzliche Alternativen erobern die Rosts. Gemüse, Avocado, Hummus-Pattys, Grillkäse und für den süßen Abschluss gegrillte Früchte wie Ananas landen in diesem Jahr zunehmend auf den Grillern.

5. Outdoorküchen: Pizza und Brot von draußen backen

Vollwertige Outdoorküchen sind einer der Trends, der sich in den letzten Jahren stark abzeichnet. Immer mehr Menschen nutzen ihren Grill nicht nur zum Braten von Fleisch, sondern auch zum Backen von Pizza oder Brot. Dank spezieller Zubehörteile wie Pizzasteinen oder Grillplatten lassen sich diese kulinarischen Projekte problemlos umsetzen.

6. Slow Cooking: Entschleunigung am Grill

Das langsame Garen großer Fleischstücke bei niedriger Temperatur, kommt zunehmend von der Nische in den Massenmarkt diese Methode erfordert Geduld, und bringt daher den Entspannungsfaktor mit sich. Obendrein werden die Gäste mit besonders zartem und aromatischem Grillgut belohnt.