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Schokohasen: Preise rauf, Umsatz runter?

News
| 30.03.2026

Am kommenden Wochenende steht Ostern an, was für gut 40 Prozent der Deutschen mit Investitionen in zuckersüße Aufmerksamkeiten einhergeht. Wie schon zur Weihnachtszeit scheinen die Preise für Schokoladenprodukte jedoch nur eine Richtung zu kennen – und gepaart mit weiteren Konsumlaune-Hemmern...

Einkaufen: Am liebsten gesund – aber nicht um jeden Preis

News
| 14.01.2026

Gesunde, natürliche und biologische Produkteigenschaften spielen für deutsche Verbraucher eine große Rolle; auch entsprechende Botschaften und Versprechen beeinflussen mehr als die Hälfte beim Einkauf. Allerdings hält sich die Bereitschaft, dafür tiefer in den Geldbeutel zu greifen, in Grenzen, wie...

Entwurf liegt vor: Kommt eine EU-Steuer auf Fett- und Zuckerbomben?

News
| 16.11.2025

Die EU-Kommission erwägt für 2026 eine Abgabe auf stark verarbeitete Lebensmittel mit hohem Fett-, Zucker- und Salzgehalt – inklusive sogenannter Alkopops. . Ziel ist es, mit Preissignalen eine gesündere Ernährung zu fördern. Ein entsprechender Entwurf, der Mitte Dezember vorgestellt werden soll,...

Anuga: Diese Produkte wurden zu den Top 10 Innovationen gekürt

News
| 05.10.2025

Was kommt nach pflanzlichem Fleisch und Hafermilch? Die Anuga liefert die Antwort – mit zehn überraschenden Neuheiten, die zeigen, wie vielfältig die Lebensmittelwelt von morgen wird. Von Butter aus Aprikosenkernen bis zu Nudeln aus Kokoswasser: Die Foodbranche zeigt gerade auf der Anuga, wie radikal...

100 Jahre Henry Lamotte: Vom Lebertran-Pionier zur Weltmarke

News
| 29.09.2025

Ein Esslöffel Lebertran gehörte in vielen Haushalten einst zum Pflichtprogramm – und wurde im Falle von Henry Lamotte zur Grundlage einer Erfolgsgeschichte, die bis heute andauert. Was 1925 mit einem kleinen Bremer Betrieb begann, ist inzwischen ein international agierendes Familienunternehmen in...

Just Spices: Zweite Gewürz-Kooperation mit Vanezia Blum ist marktreif

News
| 23.03.2025

Zwei Stunden hat es gedauert, bis das auf Gewürzmischungen spezialisierte Unternehmen Just Spices seine erste Zusammenarbeit mit der Influencerin Vanezia Blum ausverkaufen konnte. Angesichts des Erfolgs des "Chili Knoblauch Salz" ist die größte Überraschung eigentlich, dass es bis zur erneuten...

Im Dezember und Januar pendeln Deutsche zwischen den Extremen

News
| 07.01.2025

Das Statistische Bundesamt hat verglichen, inwiefern sich die Konsumfreudigkeit der deutschen Bevölkerung zwischen Dezember und Januar unterscheidet. Im Mittelpunkt der Beobachtung standen dabei alkoholische Getränke, Süßigkeiten und Fleisch – und am Dry January finden die Menschen im Land offenbar...

Tagwerk: Deutscher Bio-Pionier feiert runden Geburtstag

News
| 08.12.2024

Lokal gewonnene, ökologische Lebensmittel auf faire Weise vermarkten: Die Hauptmission der Tagwerk Verbraucher- und Erzeugergenossenschaft eG klingt in Zeiten immer bewussterer Ernährung nicht revolutionär. Allerdings hat sich die Genossenschaft diese Aufgabe bereits 1984 auf die Fahnen geschrieben,...